Hamburguesas veganas de arroz salvaje

Name: Hamburguesas veganas de arroz salvaje
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings

Mividavegetariana.com

febrero 2016.

Estas hamburguesas están inspiradas en una receta del blog pure ella. ella hizo unas albóndigas a base de arroz salvaje que yo he adaptado para convertirlas en hamburguesas. he cambiado algunos ingredientes y el resultado ha sido muy muy bueno. estas hamburguesas veganas de arroz salvaje sorprenden por la textura del arroz pero también por la mezcla de sabores.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

40 min.

Porciones:

Ingredientes

– 100 gr de arroz salvaje
– 1 zanahoria
– 1 cebolla
– 3 tomates secos
– 2 dientes de ajo
– 1 cdta de pimentón dulce
– 1 puñado de nueces
– 1 cda de harina de garbanzo
– perejil

Preparación

Ponemos agua a hervir y cocemos el arroz a fuego medio durante cuarenta minutos.

Precalentamos el horno.

Cortamos la cebolla y la zanahoria a trocitos pequeños. las cocemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y apartamos. cortamos los tomates secos y los dientes de ajo en trozos pequeños también.

Mezclamos todos los ingredientes en una picadora: arroz salvaje, zanahoria, cebolla, ajo, tomates secos, un puñado de nueces, una cucharadita de pimentón dulce, una cucharada de harina de garbanzo y un poco de perejil. picamos hasta que quede una masa un poco compacta.

Dividimos la mezcla en tres partes, le damos un poco de forma de hamburguesa y las ponemos en una bandeja de horno. horneamos a 200º durante unos 510 minutos. cuando las hamburguesas estén tostadas por fuera apagamos y servimos.

Con esta receta salen tres hamburguesas. las podéis acompañar de ensalada, setas o unos espaguettis de calabacín, tal y como hice yo. si queréis que sea un plato principal seguramente no será suficiente, así que recomiendo doblar proporciones para hacerlo más completo.

Albóndigas & Hamburguesas