Preparación

Colocar el brócoli cortado en una cacerola.

Añadir las papas y el agua.

Añadir el caldo vegetal y llevar a ebullición.

Cuando el brócoli y las papas estén cocidas al dente, hacer un puré.

Condimentar al gusto con sal, pimienta, nuez moscada y cayena.

Volver a calentar y servir.