Preparación

Precalentar el horno.

Cernir juntos harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

Mezclar el tofu, azúcar, aceite, leche de almendras y vainilla.

Añadir la mezcla de tofu a la mezcla de harina y mezclar bien.

Medir un poco menos de 1 taza de esta mezcla e incorporarle el chocolate derretido.

Verter en un molde previamente aceitado, las dos preparaciones en forma intercalada y llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que al pincharla con la punta de un cuchillo ésta salga limpia.

*en lugar de leche de almendras, se puede usar leche de coco.