Preparación

Cortar la cebolla y las zanahorias en juliana y freír con un poquito de sal. Cuando les quede poco rociar con un poco de salsa de soja para que estén más sabrosas. Apartar.

Lavar las lentejas cocidas y escurrir. Triturar las lentejas (yo lo hago con la mano bien limpia, porque de este modo quedan compactas pero no desechas). Mezclar todo junto con un puñado grande de pan rallado. Ir cogiendo, amasando y dando forma a las hamburguesas. Freír o llevar a horno (podemos guardar sin freír las que no vayamos a consumir en ese momento en la nevera, tapándolas).