Cheescakes de tofu

octubre 2020.

Las castañas de cajú están muy caras. por eso te traigo esta versión de cheescake vegano, pero de tofu. es importante utilizar un tofu blando para que quede bien cremoso. el topping puede ser cualquier fruto rojo que te guste o nada. probalo es súper económico y rinde mucho ¿qué te parecen estas opciones? cacao, limón, higos, matcha, banana.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

10 min.

Preparación:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

Para la base:
100gr de dátiles
100gr de pasas de uva
100gr de semillas de girasol
50gr de nueces
100gr de maní
relleno:
300gr de tofu
75gr de azúcar mascabo
100gr de aceite de coco
75gr de leche de coco
Pizca de sal
Jugo y ralladura de 1 limón

Preparación

Procesar los dátiles, pasas de uva, girasol, nueces, maní y cacao y armar la base de la torta (yo utilicé una muffinera previamente aceitada). freezar. licuar el tofu, limón, ralladura, azúcar, aceite de coco, leche de coco, sal y esencia de vainilla. acomodar y saborizar cada cheescake. podés utilziar cacao, limón, higos, matcha, banana.

Tartas & Pasteles

Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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