¡No solo de tofu vive el vegano! Si te has quedado sin ideas para tus platos, echar un vistazo a Instagram te puede devolver la inspiración. Cada día encontramos más cuentas veganas que nos proponen recetas deliciosas y sencillas para las cuales no necesitas ingredientes difíciles de encontrar.
¿Todavía no conoces los platos más populares de esta red social?
¡Te garantizamos que después de leer este artículo vas a tener muuucho hambre!
Tacos Veganos
Imagen tomada de Simple Vegan Blog
Definitivamente los tacos están de moda. Este plato tradicional mejicano, que en su receta original se trata de una tortilla de maíz rellena de carne, está triunfando en las redes. En USA es muy popular el #TacoTuesday (martes de tacos) y además, su alternativa sana y vegana se ha convertido en la última dieta de moda de Hollywood: The Taco Cleanse.
¿Te animas a preparar unos tacos veganos para este #TacoTuesday?
Te dejamos la receta fácil y deliciosa de Simple Vegan Blog, ¡para chuparse los dedos!: Tacos sencillos en 15 minutos.
Zoodles
Imagen tomada de Begin Vegan Begun
Los zoodles, término que resulta de combinar las palabras zucchini y noodle (calabacín y fideo en inglés), son la alternativa más sana a la pasta tradicional. Estos deliciosos fideos se preparan haciendo tiras muy finas de calabacín y son mucho más ligeros que la pasta de cereales.
¿Nuestra receta de zoodles favorita? La que nos proponen en Begin Vegan Begun con salsa de yogur vegana: zoodles con salsa de yogur vegana
Smoothie Bowl
Imagen tomada de Danza de Fogones
El smoothie bowl (bol de batido) es el desayuno más popular de Instagram. Es tan sencillo como hacer un batido con tus frutas preferidas y servirlo en un bol con los toppings que más te gusten (frutos secos, semillas de chia, pipas de calabaza, más fruta cortada en dados…)
¡Un desayuno súper sano para empezar el día con energía!
A nosotros nos encanta el smoothie bowl de arándanos de Danza de Fogones: Smoothie de bowl de arandanos
Pudding de chía
Imagen vía: Begin Vegan Begun
Las semillas de chía son muy beneficiosas, y que contienen calcio, antioxidantes, hierro, potasio y Omega 3. Estas pequeñas semillas de color negro tienen la particularidad de cambiar de textura al mezclarse con líquido, absorbiendo gran parte del mismo y formando una especie de gelatina o pudding.
El pudding de chía es bajo en calorías y alto en nutrientes, ideal para combinarlo con tus frutas preferidas, añadir cacao… A nosotros nos encanta la receta de pudding de mango y chía de Begin Vegan Begun.
Budha Bowl
Imagen vía: Danza de Fogones
¿Qué es un Buddha Bowl y por qué se llama así? Muy sencillo, se trata un bol tan lleno de comida que parece que tiene una “barriga” que recuerda a la de Buda. Estos bols generalmente se componen de cereales, legumbres y vegetales crudos o cocinados. Es un plato muy sano, lleno de nutrientes y proteínas, además de ser muy sencillo y rápido de hacer. Para aliñarlo puedes preparar una salsa de tahini y limón, de mostaza, acompañarlo con hummus… ¡a tu gusto!
En Danza de Fogones, uno de nuestros blogs favoritos, nos proponen una estupenda receta de buddha bowl que te va a encantar.
Hummus
Imagen vía: Danza de Fogones
El hummus es un viejo conocido de la cocina vegetariana, la receta tradicional, de origen árabe, se prepara con garbanzos triturados con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón, aceite y especias. Sin embargo, es posible preparar el hummus con otras legumbres que no sean garbanzos, como alubias blancas, y también se pueden añadir otro tipo de ingredientes: remolacha, pimientos asados, aguacate… ¡El hummus se reinventa con un montón de variedades!
¿Eres fiel a la receta tradicional? En Danza de Fogones nos enseñan a preparar un hummus clásico de garbanzos.
Si prefieres probar algo nuevo, échale un vistazo a la receta de hummus de alubias blancas y calabaza , también de Danza de Fogones. O prueba a preparar este hummus de aguacate de La Bioguía.
Raw Cookies
Imagen vía: Oatmeal With a Fork.
Otra tendencia que vemos cada vez más en Instagram es la de los postres crudos. Tartas, barritas, y por supuesto, galletas. ¿Galletas crudas? Suena poco apetecible, ¡pero el resultado te sorprenderá! Son muy fáciles de preparar y se hacen con una mezcla de frutos secos y siropes, por lo que son muy energéticas. Son perfectas para el desayuno, para llevar como snack o para añadir como topping a tus smoothie bowls.
¿Te sumas a la tendencia raw? Esta receta de raw chocolate chips cookies de Oatmeal With a Fork lleva ingredientes fáciles de encontrar y se prepara muy rápido.
Desgraciadamente no hemos encontrado ninguna receta de raw cookies en español, pero desde que se inventó el traductor de Google no existen barreras lingüísticas ;)
¿Conocíais estas recetas? ¿Sabéis de otras que no estén aquí y sean tendencia en Instagram? ¡Escríbenos para saberlo!
