Los deportistas necesitan una mayor cantidad de nutrientes esenciales porque tienen un mayor desgaste. La idea principal es obtenerlos de las mejores fuentes, para así optimizar el proceso de asimilación.
Lic. Israel Miguel Arriola Toiber
Las asociaciones americana y canadiense de dietética afirman que las dietas vegetarianas pueden cubrir las necesidades de los atletas de competición y cubren las necesidades energéticas necesarias.
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