Preparación

1.mezclar la leche con el azúcar, llevar al fuego revolviendo continuamente con espumadera.

2.cuando comience a espesarse, se retira del fuego y bate con una cuchara de madera o batidora eléctrica hasta enfriar.

3.si no ha llegado al punto preciso, volver al fuego y batirlo después.

4.colocar en una fuente de vidrio y poner al baño maría.