Licuado de plátano, chia y hojuelas de quinoa

Zuzana Pinilla

mayo 2012.

a veces la gente me pregunta que preparar para el desayuno si uno no puede consumir gluten, lácteos ni huevos. pues mi desayuno preferido son las frutas.. pero de vez en cuando tengo ganas de prepararme otra cosa. si le gusta la avena cremosa, esta puede ser una buena opción... con menos almidones y con proteínas saludables. las semillas de chía son la mejor fuente de ácidos grasos omega-3 y omega -6. los plátanos son una fuente rica de potasio, magnesio y fósforo. el tahini es una fuente rica de calcio. si no puede consumir hojuelas de avena (en algunos países se pueden conseguir libres de gluten), utilice hojuelas de quinoa. la mayoría de los ingredientes en esta receta están en estado crudo, lleno de vitaminas y minerales. la receta es inspirada por los desayunos en la página http://nouveauraw.com/breakfast/ libre de gluten libre de lácteos libre de azúcar permitido en la dieta gfcfsf permitido en la dieta vegana permitido en la dieta raw (alimentación viva) sin nueces

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

5 min.

Preparación:

5 min.

Porciones:

Ingredientes

1 plátano bien normal (decoración)
1 plátano bien maduro
2 cda de hojuelas de quinua ó avena ( no instantanea)
1 taza de leche vegetal de soya / almendras/ arroz
1 cda de semillas de chía
1 cda de piloncillo o jarabe de agave ó stevia
1 cda de cacao en polvo sin azucar ni lecche! o su sustituto algarrobo (opcional)
1 cda de tahini o mantequilla de nueces (almendras, avellanas) (opcional si te gusta bien espesa)
1 cdita de vainilla natural (opcional)