Preparación

Corte cada pedazo del coliflor en arbolitos pequeños .

Utilice un pequeño cuchillo afilado, y tómese su tiempo .

El resto de la receta va rapidamente .

En un taza pequeña, mezcle 1/4 de taza de agua con la maicena hasta que quede suave . Ponga a un lado .

Calentar un wok grande (o sartén grande ) a fuego medio-alto.

Cuando la sartén esté caliente , añadir el aceite , el ajo y el jengibre .

Sofreír aproximadamente 1 minuto .

Añadir la coliflor, el pimenton y la salsa o soya , elevar el fuego a alto y saltee durante 3 minutos.

Añadir la mezcla de la maicena y el agua y los manies y cocine hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado y el coliflor se haya ablandando un poco , pero aún se conserve al dente , unos 5 minutos más, revolviendo la piña durante el último minuto de cocción .

Espolvorear con el cilantro y sirva inmediatamente.

Para una comida completa , sirva con arroz cocido y tofu.