Trufas y cocadas de platano

Name: Trufas y cocadas de platano
Prep time: PT2H-7080M
Total time: PT2H-7080M
Yield: 22 servings

Alejandra Olmedo

julio 2014.

Esta es una receta muy sencilla, ideal para compartir un divertido momento con nuestros hijos en la cocina. Ademas de ser muy alimenticias podemos jugar a darles distintas texturas y sabores. Si tenemos algo de tiempo podemos hacer suficientes bolitas para guardarlas en la nevera.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

120 min.

Preparación:

120 min.

Porciones:

Ingredientes

Para base:
2 plátanos,
½ tza crema vegetal,
½ tza de mix de frutos seco,
½ cdta esencia de vainilla.
Y para la cobertura podemos utilizar coco rallado, quinoa inflada, cacao en polvo.
Para la receta de las trufas solo hay que agregar 2 cdas de cacao en polvo a la receta base.

Preparación

En un bowl colocamos los plátanos junto con la crema vegetal y trituramos con la minipimer. Luego agregamos los fruto secos previamente picados en trozos pequeños. Llevamos a las nevera por una hora antes de manipular. Pasada la hora retiramos de la nevera y con las manos húmedas sacamos pociones del tamaño de una cucharada de te y vamos formando pequeñas bolitas de masa de unos 3 cms de diámetro. En un cuenco o plato hondo colocamos los ingredientes que serán la cobertura, ya sea quinoa, chips de chocolate o cacao por donde pasaremos las bolitas. Llevamos a la nevera por otra hora para endurecer las bolitas antes de consumirlas.

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