"Leche de oro" en 5 minutos

Name: Leche de oro en 5 minutos
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings

Minimalist Baker

abril 2017.

Deliciosa bebida de leche vegetal llena de nutrientes. De oro!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

5 min.

Preparación:

1 min.

Cocción:

4 min.

Porciones:

Ingredientes

1 ½ tza (360 ml) de leche de coco (en lata es mejor, pero también funciona cartón)
1 ½ tza (360 ml) sin azúcar de la leche de almendras sin formato ( DIY o comprados en la tienda)
1 ½ cdta de cúrcuma molida
¼ cdta de jengibre molido
1 rama de canela (o ¼ cdta de canela en polvo | prefiero el palo!)
1 cda (15 g) de aceite de coco
Una pizca de pimienta negra
Edulcorante de elección (es decir, jarabe de arce, azúcar de coco, o estevia al gusto)

Preparación

Para una cacerola pequeña, agregar la leche de coco, leche de almendras, cúrcuma, jengibre molido, canela, aceite de coco, pimienta negra, y el edulcorante de elección (Yo suelo añadir 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce).

Batir bien para mezclar y calentar a fuego medio. Hasta que esté caliente al tacto, pero no hirviendo - de aproximadamente 4 minutos - batiendo con frecuencia.

Apagar el fuego y probar para ajustar el sabor. Añadir más edulcorante al gusto o más cúrcuma o el jengibre para un sabor más intenso.

Sirva inmediatamente, aparte la rama de canela. Es mejor cuando está recién hecho, si sobra, guardar cubierto en el refrigerador durante 2-3 días. En ese caso vuelve a calentar y listo.

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