Preparación

. lava y corta en tiras la lechuga, la col y el pimiento. ponlas en el fondo del bol o fuente que vayas a usar para montar la ensalada.

. pela la zanahoria (lávala con un cepillo si es ecológica), córtala y ponla en el centro del bol. nosotros hemos usado un espiralizador para darle esa forma tan curiosa.

. pela la manzana y córtala a cuadraditos. disponla en un lado del bol.

. añade las nueces, la cucharada de trigo sarraceno, el pimiento en rodajitas, los triángulos de maíz machacados.

. aliña con la sal, el aove, el vinagre de manzana, el lino y el orégano.