Chocolate caliente aromatizado

Vegolosi

enero 2018.

Rápida y muy dulce, siempre entra bien en invierno. ¿has probado a hacerla aromatizada?

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

10 min.

Preparación:

5 min.

Cocción:

5 min.

Porciones:

Ingredientes

750 ml leche vegetal
3 cdas de cacao amargo (30 gr)
3 cdas de almidón de maíz (18 g)
3 cdas de azúcar moreno (30 g)
60 g chocolate negro (sin leche ni derivados)
para aromatizar:
3 cdas de café líquido, o bien
1 pizca de cayena en polvo, o bien
½ cda de postre de canela

Preparación

En un cazo mezclar el cacao, el almidón de maíz, el azúcar y la cayena en polvo o la canela (según lo que habéis elegido para aromatizar vuestro chocolate).

Mezclar bien con una cuchara de madera y verter unas cucharadas de leche vegetal. Cuando se hayan quitado todos los grumos con la cuchara, añadir la leche restante.

Triturar el chocolate negro y verterlo en el cazo.

Si habéis elegido el chocolate con sabor de café, éste es el momento de añadir las 3 cucharadas de café líquido.

Poner el cazo en el fuego (a fuego lento) hasta que hierva, siempre mezclando para que no se quede pegado. Desde el momento en el que empieza a hervir, cocinar durante 2-3 minutos o hasta que tenga la densidad deseada.

Verter en las tazas y tomarlo caliente :) ¡Buen provecho!

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