Puré de papas vegano

Name: Puré de papas vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings

Makinze Gore

diciembre 2020.

¡todavía es posible obtener puré de papas increíble y cremoso sin lácteos y esta receta está aquí para demostrarlo!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

40 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

30 min.

Porciones:

Ingredientes

1 kg patatas, peladas y cortadas por la mitad
⅓ c. aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo picados
6 cdas margarina
2 ramitas de romero fresco, y más para decorar
Perejil recién picado, para servir
Pimienta negra recién molida

Preparación

En una olla grande, cubra las papas con agua y sazone con sal. Deje hervir y cocine hasta que esté totalmente suave, de 15 a 18 minutos. Escurrir y devolver a la olla. Use un machacador de papas para hacer puré de papas hasta que quede suave.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, caliente el aceite y el romero, luego agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Deseche el romero y vierta aceite sobre las papas. Agregue la margarina y revuelva hasta que esté completamente combinado y cremoso. Condimentar con sal y pimienta.

Transfiera las papas a un tazón para servir y sazone con más pimienta y decore con romero y perejil.

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