Panna cotta con compota de frutos rojos

Vibravegan
noviembre 2021.

La panna cotta original es un postre italiano que de crema cocida, pero, descubrí la forma de hacerla vegana!

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • ⁣para la panna cotta necesitas:⁣
  • 2 ½ tzas de leche de coco y hemp ( semillas de cañamo)
  • 2 cdas más 2 cdtas de agar agar en hojuelas⁣
  • 1 ½ cdas de extracto de vainilla⁣
  • ½ tza de miel de maple o agave ⁣
  • Una pizca de sal⁣
  • para la compota de frutos rojos necesitas:⁣
  • 1 tza de frutos rojos, yo solo usé frambuesas⁣
  • 2 cdas de agua⁣
  • El endulzante que quieras, es opcional⁣

Preparación

. usa una olla para mezclar a fuego medio la leche de coco y hemp (semillas de cañamo) y las hojuelas de agar.

. mueve constantemente hasta que se deshagan las hojuelas y se incorpore todo.

. mezcla la vainilla y la miel de maple y sigue moviendo unos 5 minutos más.⁣.

. debes dejar enfriar la mezcla 1 hora por lo menos o hasta que esté cuajado.

Nota: puedes pasar toda la mezcla a un refractario extendido y una vez que esté listo cortar en cilindros con cuidado o usar moldes y servir directamente. ⁣.

Sirve junto con la compota de frutos rojos.

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