Este Día Mundial del Veganismo, AnimaNaturalis realizó una acción en las calles de Zaragoza y Barcelona para abrir las conciencias acerca de la relación que existe entre el consumo de carne y el Calentamiento Global. Activistas de todas las edades quisieron ser parte de esta actividad, porque cada vez somos más personas que aceptamos los datos científicos por encima de las creencias de quienes aún están ciegos ante esta realidad.
Datos oficiales
Según la Organización Mundial de la Alimentación y Agricultura (FAO), el factor principal es la producción de alimentos a través de la ganadería industrial. Esta actividad es responsable del 14,5% del total de emisiones de gases de efecto invernadero. Sin embargo, para la organización medioambiental internacional Worldwatch Institute, esta cifra subestima las emisiones del sector ganadero. Sumadas todas las emisiones indirectas (respiración del ganado, uso de tierra y emisión de metano) y corregidos o actualizados los cálculos realizados por la FAO, la ganadería industrial sería responsable del 51% de las emisiones de gases de efecto invernadero. La suma total de los gases emitidos por toda la industria mundial de transportes (coches, aviones y barcos incluidos) da como resultado solo el 22%.
La producción y consumo global de carne se han multiplicado por cuatro desde 1960. Mirando aún más atrás en el tiempo, la producción se ha multiplicado por 25 desde 1800. Las proyecciones son aún peores, se espera que para el año 2050, con una población humana de 9.600 millones, el consumo de carne se multiplique por siete. Según un reciente estudio de la Universidad de Oxford, en el que se investigaban los efectos en el medioambiente de cuatro tipo diferentes de dietas, una alimentación vegetariana reduciría hasta un 63% las emisiones de gases de efecto invernadero, una vegana, hasta un 70%.
En España cada persona consume de media al año 100 kg de carne, mientras que la media mundial es de 40 kg. Este consumo deja una huella de carbono que está en nuestras manos reducir.
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