Los sábados 29 de Junio y 6 de Julio se llevó a cabo el taller “Jugos y Bebidas Saludables” en la FaSPyN, en el cual el Licenciado en Nutrición Gerardo Ortiz - docente de esta institución y activista de AnimaNaturalis- participó con el tema de las lechadas vegetales.
Durante la plática el Lic. Gerardo Ortiz dio a conocer a los asistentes del taller los beneficios de las lechadas vegetales. Los participantes se mostraron sorprendidos al conocer los resultados de investigaciones mediante las cuales se relaciona a las leches de origen animal con enfermedades tales como el cáncer, la osteoporosis y el autismo, entre otras.
Muchos de los asistentes también se interesaron en el tema del vegetarianismo e hicieron preguntas después de haber sido informados acerca del impacto de nuestra alimentación en el medio ambiente, la salud, la solidaridad alimentaria y el trato a los animales de granjas industriales.
El sábado siguiente, los asistentes pusieron en práctica los conocimientos adquiridos en la sesión anterior y elaboraron néctares, lechadas vegetales de almendra, arroz, avena y coco, y jugos terapéuticos para diferentes padecimientos.
Agradecemos a la FaSPyN y a la MC Beatriz Villareal por organizar estos talleres en donde se toman en cuenta las alternativas a los alimentos de origen animal.
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