Arcoiris de arroz

Ivana Kusman

febrero 2008.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

1 taza de arroz integral basmati
1 lata de porotos negros
1 / 4 cebolla picada (opcional)
3 Cdas de tamari
3 Cdas de salsa worcestershire vegana (conocida también como salsa worcester ó salsa inglesa)
1 / 2 taza de arvejas congeladas
1 / 2 taza de choclo congelado
2 zanahorias medianas ralladas
especias:
1 / 2 cdita de comino
1 / 2 cdita de semillas de comino
1 / 2 cdita de cilantro
1 / 2 cdita de pimienta roja
1 / 2 cdita de semillas de mostaza (opcional)
1 / 2 cdita de orégano

Preparación

Empezar a cocinar el arroz con dos tazas de agua fría.

Cuando el arroz está casi cocido, slatear en un poco de aceite la cebolla; añadir la mezcla de especias y condimentos (si se usan las semillas de mostaza, empezaran a saltar en la sartén, hay que tener cuidado).

Agregar los porotos, tamari y salsa worcestershire, cocer a fuego bajo hasta que el arroz esté listo.

Añadir las arvejas, zanahorias, y choclos, cocer unos minutos.

Añadir el arroz a la olla, y mezclar bien con las verduras.

En este momento se puede agregar margarina.

Servir.

Arroz & otros Cereales