Pizza de soja
Una pizza diferente para compartir con amigos
Ingredientes
- 1 taza de okara
- 2 tazas de harina 00
- 1 taza leche de soja
- Sal
- Pimienta
- Orégano (seco o fresco)
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 o 3 tomates perita peledos cortados en cubitos
- 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo picaditos
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de royal (polvo de hornear)
Preparación
Empezamos colocando en un bol los tomates con el morrón, el ajo y la cebolla (todo picado).
Le añadimos sal, orégano, una pizca de pimienta, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja.
En otro bol colocamos:
La taza de okara (la pulpa que queda una vez procesados los porotos de soja para hacer leche)
2 tazas de harina
2 cucharadas de aceite
Sal, pimienta
Royal
1 taza leche de soja tibia (cantidad necesaria)
Ésto se mezcla con cuchara y debe quedar una masa blanda manuable, se deja reposar, se extiende la masa con los dedos en una fuente de horno apenas aceitada.
Se coloca encima la preparacion de tomate y llevar a horno durante unos 20 minutos o hasta que este cocida.
A gusto se puede completar con frutos secos, picados o tiritas de tofu y llevar de nuevo a horno unos 10 minutos (depende del tipo de horno).
Saludos