Preparación

Amasar bien el arroz cocido con las verduras picadas y rehogadas en muy poco aceite y al vapor.

Condimentar, formar un bollo; humedecerlas con la mano y pasar por pan rallado, colocar en asadera aceitada y hornear unos 15 minutos a fuego fuerte.

A este plato se le puede servir con una ensalada fresca, cruda.