Preparación

. Escoger 12 hojas de las endibias, que servirán de soporte para la crema.

. Mezclar el queso cremoso, las aceitunas, unas hojas de albahaca y una pizca de sal, hasta que quede una pasta homogénea.

. Repartir la crema de queso sobre las hojas y adornar con rodajitas de tomates cherry y unas hojas de albahaca.