Preparación

1. calentar en un cazo: la leche vegetal, el kuzu, el agar-agar, el café de cereales, la crema de almendras, la melaza, y una cucharada de crema de algarroba. llevar a ebullición, y bajar al mínimo durante 10 minutos.

2. batir con el miniprimer por si han quedado grumos y repartir en flaneras. dejar enfríar y guardar en la nevera, hasta que se solidifique.

3. a la hora de servir, desmoldar los flanes. calentar en un cazo 2 cucharadas de crema de algarroba y remover rápidamente hasta que se vuelva líquida, y servir por encima de los flanes.

4. opcionalmente se puede decorar con frutos rojos deshidratados.