Calabaza al horno con miso

Name: Calabaza al horno con miso
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings

Mireia Gimeno

noviembre 2011.

Un plato dulce para acompañar nuestra comida. nos relaja y hace que la comida nos siente mejor.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

40 min.

Porciones:

Ingredientes

1/2 calabaza de las de forma de violín, su parte estrecha
3 cucharadas de crema blanca de almendras
1/2 cucharada de mugi miso
4 cucharadas de jugo concentrado de manzana

Preparación

1. calentar el horno.

Cortar la calabaza a triángulos.

Hacer la salsa mezclando el miso, la crema de almendras y el jugo concentrado de manzana, con un poco de agua caliente, hasta obtener una espesura homogénea. ir ajustando el sabor añadiendo un poco más de miso o de jugo concentrado de manzana.

2. poner la calabaza en una fuente de horno, y verter una cucharada de la salsa.

Hornear 40º minutos a 180º, sin la opción de gratinar.

Meriendas

Mireia Gimeno

Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, diploma de extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado de Nutrición Humana y Dietética, profesora titulada en cocina natural.
www.mireiagimeno.com

Visita el recetario de Mireia Gimeno