Muffins de arándanos

Veganotecamdq
enero 2012.

Para saciar los antojos dulces ☺

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
30 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
8

Ingredientes

  • Gotas de vainilla natural
  • 1 cda. de azúcar integral
  • 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de leche vegetal (yo usé de almendras porque tenía en la heladera)
  • Pizca de sal marina
  • 1/2 cdta de canela
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cda. de harina de soja
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 1/2 taza de arándanos frescos

Preparación

Precalentar el horno.

Pisar la banana e ir incorporándole los ingredientes de la lista, poco a poco, hasta lograr una masa de consistencia tipo bizcocho (graduando la cantidad de leche).

Al final agregar los arándanos, sin batir la mezcla.

Colocar en pirotines, y llevar a horno moderado por 25 minutos más o menos.

Bon appetit ☺

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