Preparación

Freír la cebolla junto a el pimiento, zanahoria y las semillas de comino.

Cuando todo esté a punto, añadir el tomate en cubitos, y el perejil.

Cuando el tomate se ha deshecho, agregar los frijoles y alubias, y luego las okras. remover bien y mezclar.

Luego agregar el agua y el comino en polvo, y cuando esté hirviendo, añadir el bulgur.

Tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el bulgur se hidrate.

Servir con rodajas de aguacate.