Preparación

En una olla hervir agua condimentada con sal, orégano y pimentón.

Cuando comience a hervir agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo en todo momento con una cuchara de madera (para que no se ralle la olla).

Inmediatamente después, echarla en una fuente de modo que quede con un centímetro de espesor y dejarla enfriar tapada en la heladera.

Cuando ya esté fría y sólida, cortarla en rectángulos, cuadrados, bastones o como sea tu gusto.

En un plato hacer una mezcla homogénea y líquida con la harina y el agua, condimentar con pimentón.

En otro plato poner pan rallado.

Pasar los trozos por la mezcla de harina, después por el pan rallado y freír.

La puedes acompañar con arroz rosa que se prepara cociendo el arroz, colarlo, salarlo y agregarle unas cucharadas de veganesa de remolacha.

Disfruta!

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