Preparación

Primeramente, vaciamos el yogur de soja comercial en un bol grande.

Añadimos un poquito de leche y batimos bien con unas varillas de pastelería. cuando la mezcla se aligere (es importante que no queden grumos), añadimos la leche restante y batimos bien.

A continuación, vertemos la mezcla en tarritos de vidrio que habremos colocado dentro de la yogurtera (normalmente, caben entre 6 y 8). tapamos la yogurtera y conectamos el aparato. hemos de dejarlo fermentando durante 8 horas, es recomendable preparar el yogur por la noche y desconectar la yogurtera a la mañana. levantamos la tapa y dejamos templar los yogures a temperatura ambiente. cuando se enfríen, los cerramos con sus tapitas individuales y metemos a la nevera. se conservan durante una semana. son deliciosos con muesli o mermelada, para desayunar o merendar. también nos pueden servir de base para elaborar ricas salsas.