Ensalada de germen de trigo
octubre 2012.
No te pierdas una ensalada colorida y con mucha textura, además de jugosita y nutritiva!
Tiempo total:
20 min.Preparación:
15 min.Cocción:
5 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1/4 kg de germen de trigo cocido y suave
- 1tz de cebolla morada
- 2 cdas de oliva
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 4 cdas de oliva
- 2 cdas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta
- Aderezo
Preparación
Hervir el germen por 3 minutos para que se suavice.
Nota: si el germen esta caliente [recien cocido] absorve mejor el aderezo, agregarlo en este momento.
Saltear la cebolla.
Picar finamente los cebollines (lo verde y lo bco), los pimientos y la zanahoria.
Mezclar todo y dejar marinar con el aderezo 15 mins.
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