Sopa de cebolla
febrero 2013.
Una deliciosa sopa de cebolla como la típica francesa pero en versión vegana.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
10 min.Cocción:
15 min.Porciones:
4Ingredientes
- 3 cebollas blancas
- Tomillo natural al gusto
- Aceite de olivo
- 1 1/2 cucharadas de margarina
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Consomé vegetal
- Chorrito de brandy
- 1 cucharadita de mostaza
- 4 rebanadas de pan duro
Preparación
Cortar en rodajas la cebolla
Calentar el aceite
Saltear las cebollas
Agregar la margarina hasta dorarlas
Agregar sal y pimienta
Poner a hervir un litro de agua
Agregar dos cucharadas de consomé vegetal (1 cubo)
Agregar las ramitas de tomillo
Agregar la mostaza
Una vez que hierve el agua se agrega la cebolla frita
Se agrega el chorrito de brandy
Dejarla cocinar a fuego lento, tapada, por 15 minutos
En un tazón colocar la rebanada de pan duro
Servir la sopa
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