Preparación

En una cacerola poner el aceite a fuego medio, cuando esté caliente agregar la harina y cocinarla por dos minutos revolviendo seguido con una cuchara de madera (para que no se ralle la olla). Disolver en el agua la esencia de vainilla, el azúcar y el cacao, agregar a la cacerola y cocinar por un par de minutos más revolviendo en todo momento.

Sugerencias:

- Podés espolvorear con coco rallado o nueces picadas.

- Guardar en la heladera en un recipiente tapado.

- Esta crema de chocolate la podés usar para rellenar y decorar tortas, para untar sobre tostadas o simplemente para comerla a cucharadas.