Preparación

Saltear la cebolla picadita en el aceite hasta dorar.

Luego agregarle los tomates picados. Si son los frescos, pelarlos antes. Salpimentar y dejar hacer unos 10 minutos.

Hervir el coliflor y cortar en ramitos pequeños.

Luego agregar a la salsa y dejar 10 minutos más para que el coliflor tome sabor.

Hervir la pasta y reservar un poco del agua de cocción, escurrir y mezclar con la salsa anterior, el agua de cocción y la salsa bechamel.