Garbanzos cremosos al jengibre con espinacas salteadas

Name: Garbanzos cremosos al jengibre con espinacas salteadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings

Gastrocenicienta

mayo 2014.

Garbanzos cremosos al jengibre con espinacas salteadas, una delicia suave, sana, vistosa y fácil de preparar

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos
3 puñados de espinacas frescas
1 cebolla picadita
1 brick pequeño de nata de soja
1 pizca de sal
1 pizca de comino en grano
2 cucharaditas de jengibre en polvo
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

En una sartén con un chorrete de aceite vamos a sofreir la cebolla bien picadita, tras esto añadimos los garbanzos cocidos, salteamos unos minutos. añadimos la nata de soja, el jengibre y el comino y dejamos cocinar unos 3-4 minutos a fueguito medio. por otro lado, en una sartén salteamos las espinacas cortadas en juliana (a tiras), nada, un minuto como mucho...y las añadimos a la sartén de los garbanzos, mezclamos y listo para servir!!

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