Preparación

Remojar las lentejas x 8hs, precocerlas al vapor o hervirlas (a mi me gustan más al vapor, al agua agregarle sal gruesa a gusto) junto con los dientes de ajo y la hoja de laurel x 10 min aprox (tienen que estar entre tiernas y duras), una vez cocidas cortar la cocción con agua fría y dejar el ajo con las lentejas, retirar solo el laurel.

Aparte, saltar la cebolla junto con el morrón, agregarle sal y el punto de dorado es a gusto. disponer las lentejas junto con el ajo, la cebolla y el morrón en la procesadora, agregar pimienta y ají molido a gusto, en caso de ser necesario más sal. procesar (tiene que quedar una pasta semi seca, de cuerpo parecido a la polenta fría para poder manejarlo con las manos y hacer las hamburguesas.

Hacer bolos que quepan en la palma de la mano y darles forma, sellar con pan rallado y listo! fácil, rápidas y riquísimas!.