Preparación

La cantidad de espinacas va un poco a ojo, aunque tiene que haber suficiente puesto que son la base del batido. Si las espinacas no vienen lavadas y en bolsa (como las venden en muchos supermercados) es conveniente lavarlas bien antes y cortar la parte de la raíz.

Ponemos en la batidora las espinacas, el zumo de medio limón, el pepino cortado a trozos pequeños y la pera cortada también. Añadimos el agua que queramos dependiendo de si lo queremos más líquido o más espeso, y lo batimos todo con la batidora. Si añadimos el pepino y la pera con la piel es conveniente lavarlos.