Cupcake de Castañas

Mijú
diciembre 2014.

Porque lo sano también existe aquí, digo: en las magdalenas, con copete.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
23 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
3 min.
Porciones:
12

Ingredientes

  • 1 vaso de harina de castañas, 1 cucharada de panela, pizca de levadura nutricional, ½ taza de leche de castañas y lecitina de soja.
  • crema: 1 cucharada rasa de kuzu, 1 vaso de leche de almendras, esencia de vainilla y 1 cucharadita de azúcar integral blanco

Preparación

Elaboracion magdalenas.

. mezclar la harina con la panela y la leche de castañas.

. poner en moldes de silicona.

. cocer en el microondas 3m.

Elaboracion crema.

. mezclar bien el kuzu con el azúcar, la esencia y la leche.

. poner al calor en un cazo dar vueltas para que tome cuerpo.

. dejar enfriar.

. poner la crema sana por encima de las magdalenas y espolvorear con la lecitina de soja.

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