Ceviche de coliflor
agosto 2015.
El ceviche es un plato fresco con ingredientes frescos y limón. se come en tostadas. esta receta es todo crudo.
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor finamente picada
- 1 pepino grande en cubos
- 2 cebollines picaditos
- 1/2 manojo de cilantro finamente picado
- 1 aguacate en cubos
- 1 tomate grande en cubos
- 2 chiles jalaremos sin semillas y desvenados picaditos
- 1/2 taza de jugo de tomate
- El jugo de 5 limones
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de olivo
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes, se refrigera mínimo unas 2 horas y listo ya se puede disfrutar.
Nota: el jugo de tomate lo puedes comprar o elaborar como yo lo hice solo metí los tomates a la juguera ;).
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