Preparación

Ponemos agua a hervir y cocemos los tallarines durante 15 minutos.

Mientras se cuecen los tallarines cortamos la cebolla, el calabacín y los pimientos en trozos muy pequeños. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos las verduras. tapamos con una tapa para que suden, de manera que se hagan más rápido sin tener que ir echando más aceite. Si vemos que se quedan sin agua y se pegan podemos echar un poco de agua para que terminen de hacerse.

Cuando las verduras estén cocidas añadimos el tomate triturado. la cantidad depende del gusto de cada uno.

Mezclamos los tallarines con las verduras y el tomate y servimos.