Preparación

Poner las lentejas y el caldo vegetal en una olla a fuego alto. Llevarlo a hervir. Bajar el

Fuego y hervir a fuego lento, sin cubrir, hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas.

Aproximadamente 30 min.

Colar las lentejas y devolverlas a la olla. Dejar enfriar.

Poner las lentejas, los ajos, el aceite de oliva, el tahín, el zumo de limón, el comino (si se usa) y

La sal en una batidora y batirlo hasta que quede uniforme.

Servir en un cuenco nuestro hummus de lentejas y rociar con aceite de oliva. Dipear con triángulos de maíz, crackers o verdura como zanahoria cortada a tiras.

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