Hamburguesas de verano

Name: Hamburguesas de verano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings

Brittany at ilovevegan.co

junio 2016.

Hamburguesas vegetarianas clásicas hechas con una base de setas, verduras, arroz, frijoles negros y pan rallado. Perfecto para su barbacoa de verano!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

45 min.

Preparación:

30 min.

Cocción:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

Seta y Frijol Negro Empanadas
1 tza de arroz integral cocido
1⅓ tzas de frijoles negros enlatados en puré
1 cda de aceite de oliva ( un poco más para freír )
6-8 setas finamente picadas
1 tallo de apio , cortado en trozos pequeños
1 zanahoria pequeña , finamente picado
¼ de cebolla roja , finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picada
½ cdta de sal
1½- 2 tzas de pan rallado
Semillas de chía 1 cda
2 cdas de levadura nutricional
2 ½ cdas de salsa de soja
Exprimir el jugo de limón
Ingredientes de la hamburguesa
Pan de hamburguesa
Lonchas de queso vegano
Tomate, rodajas
Cebolla roja , en rodajas
Pepinillos , rodajas
Lechuga de hoja verde
condimentos : mayonesa vegana , salsa de tomate , mostza

Preparación

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto y saltear los champiñones finamente picados, el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Espolvorear con sal y revuelva.

Agregue los frijoles negros, arroz integral, pan rallado, semillas de chía tierra, levadura nutricional, y la salsa de soja, jugo de limón y revuelva hasta que la mezcla se pone muy espeso y difícil de mezclar. Refrigere por lo menos 1 hora.

Las porciones de la mezcla de hamburguesa en ⅓ taza (o un poco más grande) empanadas (21/2 "de diámetro y 1/2" de espesor). Ahora se puede refrigerar, congelar, o cocinar las empanadas.

Calentar una cantidad generosa de aceite a fuego medio. Fria cada hamburguesa durante 3-5 minutos, dar la vuelta, la parte superior con una loncha de queso (si se utiliza) y cubrir con una tapa hasta que el queso se derrita. Calentar el lado del corte de los bollos, mientras que la hamburguesa termina de cocinar.

Poner el pan de abajo con mayonesa vegetariana, tapa con lechuga, una rodaja de tomate, la hamburguesa de hamburguesa, pepinillos, cebolla, salsa de tomate, mostaza, y el pan superior. Disfruta!

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