Preparación

Se dejan en remojo las lentejas (o lentejones) por la noche y después se cocinan hasta que estén tiernas.

No pongo cantidades porque honestamente es una receta que siempre hago sin medir nada... ( además esta bueno experimentar un poco en la cocina y no siempre guiarse fielmente a las recetas ;) ).

Una vez que estén cocidas las lentejas hay que sacarlas del agua y hacer lo posible por quitarle todo el líquido.

Con pisa papas, o una procesadora se muelen las lentejas.

Después a esa pasta de lentejas se le agrega todo lo que le va a dar gusto: cebolla picada finita, sal, orégano y cualquier otro condimento que esté a mano.

Para darle consistencia se le agrega la harina, se hace un bollo, se pone más harina sobre la mesada o pan rallado y se estira con palote, se cortan las hamburguesas con cortapasta de la medida deseada.

Las doramos en una sartén de los dos lados a fuego bajo. hacemos una buena cantidad y las congelamos, vamos sacando la que necesitamos cada vez!.