Preparación

Preparar el molde para brownies o bandeja con aceite o papel de horno.

Precalentar el horno a 180°C.

Añadir agua, arándanos y azúcares a una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que todos los arándanos se separen y la mezcla comience a espesar (alrededor de 5 a 6 minutos). Se puede utilizar una espátula para triturar las bayas para que se cocinen a través.

Retire del fuego y enfrie la mezcla durante un minuto, más o menos. Añadir la harina de linaza y el chocolate. Mezclar hasta que el chocolate se derrita. Añadir el aceite y la vainilla y mezclar para combinar. Deje que la mezcla se enfríe más, hasta que caliente al tacto.

Mientras tanto, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol hasta que estén bien mezclados. Añadir el chocolate y los arándanos y mezclar.

Añadir lo seco a lo húmedo y mezclar hasta que esté a punto de combinado. La caída de la espesa mezcla en el molde preparado brownie. Presione la mezcla en el molde con una espátula o con las manos engrasadas. Pulse en 2 cucharadas o más de las virutas de chocolate o almendras fileteadas en la parte superior.

Hornear durante 20 a 22 minutos. Puede usar un palillo para ver si se está horneando bien. Se pincha y al salir, debe salir seco y limpio.

Enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retire de la sartén y dejar enfriar sobre la rejilla para enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Se puede servir con helado ;)

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