Rajas con crema vegana

Samantha_r.a
agosto 2016.

A mi abuelita le gustaba mucho preparamos este platillo y era uno de nuestros favoritos. mi mamá y yo lo hemos "veganizado" y les aseguro que no le pide nada a la versión original.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 5 chiles poblanos asados, sudados y cortados en tiras delgadas
  • ½ tza de leche de almendras (puede ser cualquier otro tipo de leche vegetal)
  • 6 cdas de queso vegano de nuez de la india o crema tofurky
  • 1 cebolla blanca
  • ½ cda de aceite de oliva
  • Pizca de sal de mar y pimienta
  • ¼ a ½ tza de granos de elote
  • Albahaca

Preparación

. corta la cebolla en tiras delgadas y ponla en el sartén con el aceite de oliva.

. agrega los chiles poblanos en rajas, la leche de almendras, la crema agria, la sal, pimienta, la albahaca y los elotes.

. mezcla y déjala a fuego por unos minutos más.

. sirve caliente combinándola con un poco de arroz.

Platos principales
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