Preparación

Pele y corte finamente las cebollas, pele y pique finamente el ajo, luego pique y corte los chiles.

Coloque las cebollas, el ajo y los chiles en una sartén grande a fuego lento con un poco de aceite durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agregue los arándanos, el azúcar, el vinagre y 50 ml de agua.

Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que las bayas estén tiernas y rotas pero aún manteniendo su forma.

Triture suavemente y cocine otros 15 minutos, o hasta que espese.

Sazonar con sal marina, pimienta negra y un chorrito de aceite, luego dejar enfriar.

Poner en un recipiente esterilizado y meterlo en la nevera cuando se enfríe.

Se conserva durante 1 semana.

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