Triffle de merengue y chocolate

noviembre 2018.

Triffle de merengue y chocolate. merengue 100% vegano hecho con aquafaba ¿probaste alguna vez? es riquísimo y podés usarlo para lo que quieras. acá te dejo una receta simple para que puedas practicar, próximamente hacemos lemon pie vegano! ¿qué te pareció?

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

20 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

1 lata de garbanzos
1 tza de frutillas
½ de azúcar orgánica
50gr de chocolate derretido
100ge de leche de coco

Preparación

Escurrir los garbanzos y llevar el aquafaba (agua de los garbanzos) en una olla a hervor hasta reducir un poco.

Dejar enfriar. cortar las frutillas y dejarlas reposar con 1 cucharada de azúcar.

Calentar la leche de coco y agregar el chocolate picado. mezclar bien. volcar sobre la base de una copa o vaso de vidrio y por encima las frutillas.

Batir el aquafaba ya frío hasta que quede como una nieve y agregar de a poco 3 cucharadas de azúcar. seguir batiendo hasta merengar. decorar los trigales con el merengue.

Postres

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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