Rolls de canela

Name: Rolls de canela: esponjosos, sabrosos y veganos
Prep time: PT1H-5310M
Cook time: 25 min
Total time: PT1H-6785M
Yield: 15 servings

Mar Vegan

mayo 2020.

Me estuvieron preguntando por esta receta y cómo hacer para veganizarla. Ésta bomba la enseño a preparar en mis clases de panadería vegana y es una de las favoritas de mis alumnos. les comparto la receta, háganla en casa y cuéntenme qué les parece ¿fan de la canela? ¿sí o no? contame en los comentarios :)

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

115 min.

Preparación:

90 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Harina 0000 1000gr
Azúcar 160gr
Levadura panificados 60gr
Leche de coco 200gr
Agua c/n
Sal 2gr
Canela c/n
Azúcar mascabo 200gr
Manteca vegana 100gr
Azúcar impalpable 100gr
Jugo de limón 20gr
Esencia de vainilla 2 cdas

Preparación

Mezclar el azúcar, levadura y la leche de coco.

Agregar a la harina con la pizca de sal y el resto de agua.

Amasar. dejar reposar hasta que duplique el volumen.

Desgasificar. hacer una pasta con la canela, el azúcar y la manteca.

Estirar y untar con la pasta. enrollar y cortar.

Cocinar en un horno a 180° hasta que tomen color.

Hacer un glacé con el azúcar impalpable y el jugo de limón.

Colocar por encima de los rolls.

Postres

Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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