Focaccia vegana

junio 2020.

Focaccia vegana. Me estuvieron consultando cómo prepararla. Es muy fácil y rápida. Te recomiendo utilizar levadura fresca porque le aporta un sabor único. Ojalá la hagas en casa y la disfrutes. ideal para servir de entrada ¿Qué otro sabor le agregarías? Contame en los comentarios.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

45 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

35 min.

Porciones:

Ingredientes

1 kg de harina
Levadura fresca 1 cubo
20 grs sal
400 grs agua
Aceite de oliva c/n
Romero fresco a gusto
75 grs vino blanco
100 grs de tomates deshidratados
20 grs azúcar

Preparación

Mezclar la levadura, el azúcar, cucharada de harina y un poco de agua y formar una esponja. reposar 10’.

Hacer una corona con el resto de la harina, agregar la sal por los costados y en el centro la esponja ya leudada. agregar el vino blanco, aceite y el agua y formar una masa. Dejar reposar 20’.

Agregar las aceitunas y tomates previamente hidratados, picados y acomodar en un molde. Dejar leudar 20’.

Presionar con los dedos, clavar hojitas de romero, pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa. Dejar reposar 10’.

Cocinar en un horno a 180° hasta que tome color.

Platos principales

Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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