Buddah bowl

enero 2021.

El buddah bowl o bol de buda es un plato al que se le puede añadir prácticamente cualquier ingrediente. Se caracteriza por estar lleno de colorido y ser presentados de una forma atractiva. Según se dice, el origen de este plato estaría basado en el tipo de dieta de los monjes budistas, pues se alimentan de la comida que la gente de la zona les dona, de ahí que este plato se caracterice por estar compuesto por una amplia variedad de ingredientes. Sea como fuere, la verdad es que para mí es “échale lo que quieras o tengas”, por lo que es de lo más sencillo, pues es abrir el frigo, y a crear con lo que ya tengas hecho.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

Batata asada
Aceitunas negras aliñadas
Brócoli hervido
Garbanzos cocidos
Vindaloo masala
Sazonador de ajo y perejil
Aguacate finamente cortado
Kalettes
Vinagre de módena
Aceite
Sal y pimienta
Mayonesa vegana

Preparación

Los kalettes los hice fritos, y cuando emplaté le añadí sal y vinagre de módena.

El brócoli hervido lo rehogué en bastante aceite, salpimenté, añadí sazonador de ajo y perejil y un poco de salsa de soja y listo.

Pasé los garbanzos cocidos por una sartén con aceite. los salpimenté y añadí un poco de vindaloo, que es una mezcla de especias hindú que quitan el sentido.

Para montar el plato, puse todos los ingredientes en el bol y añadí mayonesa vegana, que usé como aliño. sencillamente brutal.

Platos principales