Phisara de quinoa

abril 2021.

El plato que os traigo hoy es típico de Bolivia y vais a alucinar, porque está delicioso. La receta original lleva caldo de res, pero yo le he echado caldo de verduras. También lleva chicharrón o pollo, y yo en su caso he usado trocitos de hamburguesa de cereales.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

2 tzas de quinoa
3 tzas caldo de verduras
4 cdas. aceite de oliva
Sal al gusto
Patatas cocidas
Habas o guisantes cocidos
Salsa de tomate frito
Queso vegetal
Hamburguesa de cereales de
Pimientos verdes fritos

Preparación

Lavar la quinoa con agua varias veces para que no tenga sabor picante. Tras ello, poner a calentar agua y cuando empiece a hervir, añadir la quinoa, el aceite y la sal al gusto.

Servir acompañada de patatas cocidas, habas (yo no tenía y usé guisantes), trozos de hamburguesa de cereales, queso vegano, y también le añadí pimientos fritos.

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