Preparación

Para que las setas queden bien hechas es indispensable que antes de ponerlas en la sartén estén bien secas. Las setas de por sí no son necesarias lavarlas, pero si así se hace hay que tener en cuenta que se deben secar muy bien antes de cocinarlas.

Hecho esto, agregar aceite a una sartén y dejar que se caliente bien. Este es el segundo aspecto a tener en cuenta para que las setas se doren en vez de que se cuezan. Salpimentar y agregar sal y perejil. Cocinar, vuelta y vuelta y… ¡voilá!.